Wat we doen

Concepten neerzetten met impact en smaak. Dat is onze drijfveer. Wij realiseren food-projecten die niet alleen mensen raken, maar ook merken helpen groeien. Nieuwsgierig naar wat wij toevoegen? Kijk rond en laat je inspireren.

Boei - Restaureren en herbestemmen van cultureel erfgoed

Opdracht

In opdracht van BOEi en samenwerking met Mindset Media heeft ABZO de succesvolle transformatie van de Centrale Markthal ingeluid door drie innovatieve ondernemers te selecteren voor een verblijf van minimaal een jaar. Via een door ABZO ontwikkelde ‘speed-pitch’ procedure — waarbij kandidaten zichzelf, hun visie en hun aansluiting bij de thema’s Culinair, Creatief of Circulair in een video van maximaal 120 seconden presenteerden — zijn de meest veelbelovende pioniers gekozen.

Door de strategische inzet van ABZO werd bovendien een subsidie van de Gemeente Amsterdam binnengehaald. Dit succesvolle financieringstraject stelde de winnaars in staat om, naast het betrekken van hun bedrijfsruimte van 150 m2, direct een startkapitaal te investeren in een inrichting op maat. Daarmee hebben ABZO en Mindset Media een stevig fundament gelegd voor een nieuwe, duurzame community in dit opkomende stuk Amsterdam.

*Video en spokenword gerealiseerd door ABZO.

Project werkzaamheden

Conceptontwikkeling – Stakeholder management – Projectmanagement – Community building – Storytelling – Sociaal-maatschappelijke expertise

Comenius Lyceum Amsterdam

Opdracht

Toen de school besloot de samenwerking met een externe cateraar te beëindigen, kreeg ABZO de opdracht om een volledig eigen, toekomstbestendig kantineconcept te ontwikkelen: Krachtmakers. Het doel? Een plek creëren waar studenten niet alleen komen om te eten, maar die fungeert als een gastvrije hub die naadloos aansluit bij de identiteit van de school.

Het concept Krachtmakers draait om meer dan alleen eten en drinken. Het is een sociaal ecosysteem waarin de school de regie terugneemt. ABZO was verantwoordelijk voor de volledige realisatie: van de strategische branding en visuele identiteit tot de operationele workflow en menu samenstelling.

De kracht van samenwerking in het Krachtmakers-model is iedereen een winnaar:

Vrijwilligers & medewerkers: Zij vormen de stabiele spil van de kantine en zorgen voor continuïteit en een warm welkom.

MBO- & D&P-stagiairs: De kantine fungeert als een ‘leer-werkbedrijf’. Studenten doen praktijkervaring op in hospitality, keukenbeheer, marketing en logistiek. Zo wordt de kantine een verlengstuk van het curriculum.

De studenten: Zij krijgen toegang tot een aantrekkelijk, betaalbaar assortiment in een omgeving waar zij zich gezien en thuis voelen.

Het resultaat een moderne, vitale ontmoetingsplek met een sterke eigen branding. Een plek die de concentratie en het welzijn van de 1000 studenten en 150 personeelsleden bevordert en waar praktijkonderwijs en sociale interactie samenkomen.

Project werkzaamheden

Conceptontwikkeling – Strategische visievorming – Visuele identiteit & branding – Stakeholder management – Projectmanagement – Sociaal-maatschappelijke expertise – Operationele praktijkervaring – Community building

Caland Lyceum & Lumion

Opdracht

In opdracht van Stichting Progresso en diverse stakeholders heeft ABZO het innovatieve concept ‘Dé Kantine Moeders’ ontwikkeld en meer jarig begeleid. In dit project transformeren we de schoolkantines van het Caland Lyceum en Lumion tot het warme, kloppende hart van de school. Het beheer wordt overgedragen aan een stichting van gedreven moeders uit Amsterdam Nieuw-West die momenteel een afstand tot de arbeidsmarkt ervaren.

Empowerment & zelfstandigheid: Moeders krijgen de kans om vanuit hun passie voor koken en ondernemerschap een zelfstandig bestaan op te bouwen en zich professioneel te ontwikkelen.

Veiligheid & pedagogisch klimaat: Omdat de moeders de leerlingen en de buurt kennen, fungeren zij als natuurlijke rolmodellen. Hun aanwezigheid zorgt voor rust, geborgenheid en een veilige ‘huiskamer-sfeer’ binnen de schoolmuren.

Gezonde & culturele voeding: De kantine serveert verse, eerlijke en gezonde maaltijden (vaak geïnspireerd op wereldkeukens) die niet alleen voeden, maar ook verbinden.

Educatie & verbinding: De moeders inspireren leerlingen via gastcolleges en educatieve programma’s over voeding, duurzaamheid en ondernemerschap.

Dé Kantine Moeders is meer dan een catering concept; het is een instrument voor sociale cohesie. Door de schoolkantine op termijn ook open te stellen voor de buurt en lokale initiatieven te ondersteunen, bouwt ABZO mee aan een gezonde, inclusieve community waarin iedereen zich gewaardeerd voelt.

*Video en spokenword gerealiseerd door ABZO.

Project werkzaamheden

Sociaal-maatschappelijke expertise – Community building – Stakeholder management – Conceptontwikkeling – Strategische visievorming – Storytelling – Operationele praktijkervaring – Projectmanagement – Visuele identiteit & branding

Tree of Dates

Opdracht

De heruitvinding van de dadel: van eeuwenoude traditie naar moderne lifestyle-brand.


De dadel is wereldwijd aan een enorme opmars bezig, maar wordt vaak nog gezien als een traditioneel product. ABZO kreeg de opdracht om met Tree of Dates een merk neer te zetten dat de veelzijdigheid van de dadel benut voor innovatieve, kwalitatieve lifestyle-producten. Het doel was een brug te slaan tussen de rijke tradities uit het Midden-Oosten en de Nederlandse/Europese markt.


Craft Sodas & Energy Date Bars, ABZO ontwikkelde een productlijn waarbij “premium kwaliteit” de standaard is. De dadel speelt hierin de absolute hoofdrol:


Ambachtelijke frisdranken (Craft Sodas) met verrassende smaakcombinaties zoals Dadel & Gember en Dadel & Kardemom met witte druiven. 100% natuurlijk. Een uniek alternatief voor de gewone frisdrank markt.


Energy Date Bars, 100% natuurlijke energiebars. Vegan, zonder toegevoegde suikers en gemaakt van de beste natuurlijke ingrediënten.


Tree of Dates is meer dan een food-brand; het is een symbool van verbinding. De missie achter het merk is dat diversiteit culturen verrijkt. Door ingrediënten van over de hele wereld te blenden en inspiratie te putten uit zowel Oosterse als Nederlandse tradities, hebben we een product neergezet dat een breed publiek aanspreekt.


Tree of Dates is succesvol ge-list bij distributeurs en is een geliefde keuze geworden in diverse restaurants en koffiezaken. ABZO heeft hiermee aangetoond hoe je door middel van creativiteit en passie een ‘unmatched taste experience’ creëert die de verwachtingen van de consument overtreft.

Project werkzaamheden

Trendwatching & food-innovatie – Conceptontwikkeling – Visuele identiteit & branding – Storytelling – Strategische visievorming – Operationele praktijkervaring – Stakeholder management – Projectmanagement

Q-Food Ardenne / Q-Group

Opdracht

De realisatie van een van Europa’s eerste volledig halal-gecertificeerde productielocaties Q-Group, marktleider in de Belgische voedingsindustrie en inmiddels onderdeel van de Van Loon Group, stelde ABZO voor een ambitieuze opgave: de begeleiding en positionering van een nieuwe ‘state-of-the-art’ fabriek in Neufchâteau. De uitdaging was om een brug te slaan tussen grootschalige industriële productie (30.000+ hamburgers per uur) en een diepgewortelde missie op het gebied van halal-integriteit, duurzaamheid en natuurlijke kwaliteit.


ABZO heeft een sleutelrol gespeeld in de totstandkoming van deze unieke operatie. Wij begeleidden het proces om te komen tot een van de eerste volledig halal-gecertificeerde fabrieken van Europa, waar zowel vlees- als vegan producten op hoog tempo worden geproduceerd.

Daarnaast creëerden wij een geheel nieuw merk: Yez Food. De strategie achter Yez Food was gericht op inclusieve positionering: een merk dat niet alleen de halal-bewuste consument aanspreekt, maar ook de reguliere internationale markt overtuigt door kwaliteit en smaak.


De fabriek in de Ardennen is niet alleen technisch hoogstaand, maar ook een voorbeeld van maatschappelijk verantwoord ondernemen:

Energie-efficiëntie: Bijna 30% van de stroom wordt opgewekt via zonnepanelen en heat recuperation.


Farm-to-Fork: 100% natuurlijke producten, vrij van additieven, met een sterke focus op diervriendelijkheid.


Verbinding: Door halal-standaarden te combineren met duurzame innovatie, fungeert het project als een verbinder tussen verschillende gemeenschappen.


Het resultaat met de lancering van Yez Food en de operationele start van de fabriek in Neufchâteau heeft ABZO bewezen dat grootschalige voedselproductie en maatschappelijke impact hand in hand kunnen gaan. Een state-of-the-art resultaat voor de internationale markt, gedreven door de filosofie van ‘voedsel voor iedereen’.

Project werkzaamheden

Strategische visievorming – Conceptontwikkeling – Sociaal-maatschappelijke expertise – Stakeholder management – Visuele identiteit & branding – Trendwatching & food-innovatie – Operationele praktijkervaring – Projectmanagement

Gemeente Amsterdam

Opdracht

Voor de Gemeente Amsterdam begeleiden we het lopend project De Stadmakers Kantine. Will je meer weten over dit en onze andere projecten? Plan een vrijblijvende kennismaking in! We horen graag welke ideeën je hebt.

Interesse gewekt?